Recuerdo la película Vatel, con Gerard Depardieu y Uma Thurman, pues fue mi primera aproximación al enigmático Vatel. Visitar el Chateau de Chantilly me brindó el placer de recorrer los lugares que había visto en la película y recrearla de nuevo en mi memoria.  La cocina, muy sencilla, pero deliciosa y abundante, ofrecía un plus especialísimo: Crema Chantilly, receta atribuida erróneamente a Vatel, pero sin duda, originada en las cocinas del precioso Chateau.

Pero sobre todas la cosas,  en Chantilly se encuentran “Las360px-les_tres_riches_heures_du_duc_de_berry_fevrier Ricas Horas del Duque de Berry” (Les Tres Riches Heures du Duc de Berry), un extraordinario  libro medieval, cuyas ilustraciones seguro habéis visto un montón de veces  y Las Tres Gracias, de Rafael Sanzio de Urbino, que no puedes creer que existan, de lo hermosas que son11-blog-chantilly.